肥羔肉羊喂养法

羊肉按年龄可分为大于12月龄的大羊肉和小于12月龄的小羊肉,其中4-6月龄的羔羊肉又称肥羔肉。因肥羔肉具有比成年羊肉更加鲜嫩、膻味更轻的特点,所以随着近年来人们生活水平的不断提高,肥羔肉备受消费者们的青睐,需求量也在不断地增加。 肥羔羊生产主要有以下特点: 一是羔羊生长快、饲料报酬高、生产成本低。1-5月龄的羔羊体重增长最快,其饲料报酬为3:1-4:1,而成年羊的饲料报酬比则为6:1-8:1,饲料上可以节省近一半的量。 二是羔羊当年出生、当年育肥、当年屠宰,可以提高羔羊的出栏率,并且可以缩短生产周期,经济效益非常明显。 三是从事羔羊生产是适应饲草季节性变化的有效措施,可以减少枯草期羊的体重损失。 四是羔羊肉市场需求量大、行情好、价格高,在某些地方比成年羊肉价高1/3-1/2,而且羔羊皮质量好、价格高。由于生产肥羔羊可获得最佳的经济效益和社会效益,所以世界各国都积极研究,大力发展肥羔羊生产。 肥羔羊的生产中可以实行集约化、产业化、规模化饲养的办法,在生产中可充分利用先进的生产技术,并采取多年的实践经验。 一、广泛采用现代繁殖新技术 羊是单胎动物,每胎只生一羔,按传统的方法进行繁殖满足不了人们对羊肉生产的需要,因而现代繁殖新技术被广泛推广应用于肥羔生产。如调节光照促进肉羊早发情、提早配种、早期断奶、诱发分娩、集中强度育肥等措施,较好地缩短了羊的非繁殖期,搞一年二胎或三胎繁殖。特别是采用同期发情技术,使母羊同时发情,统一配种,可使羊肉大批量生产,做到均衡上市、全年供应。 二、羔羊早期断奶 产后羔羊进行早期断奶,然后驱虫,强制育肥2?3个月。在育肥期尽量减少活动和光照。羔羊早期断奶有两种方法。a、生后3-4日龄断奶,转入干饲期;b、羔羊生后45-50日龄断奶,转入干饲期。因为初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,特别是含有镁离子和多种抗体,对促进胎粪的排出和增强抗病力有特殊作用,所以早吮初乳作为育肥的关键阶段必不可少。 三、利用人工乳养育羔羊 四、肥羔羊的饲养 羔羊56天断奶后,每只羊饲喂青草3-5千克,精料0.5千克。断奶后20天,每只羊日饲喂混合料2.5千克(干草粉80%,精料20%),肥羔羊活重由37.4千克增加到47.2千克,日平均增重达173克,每增重1千克需消耗8.2千克饲料单位。 匈牙利采用大型双层有缝地板畜舍育肥羔羊,每舍可容纳3000-5000只。上层有缝便于粪便下落,且备有刮板运输机输送颗粒饲料和长流水式饮水槽;下层备有刮板式清粪机。羔羊生后60-120日龄断奶,经76天育肥,日平均增重达到230克,经育肥后体重达34-40千克,屠宰率47.6%。捷克利用美利奴及杂种羊集约化育肥羔羊。一般生后羔羊哺乳母奶3天后断乳,第4天起用人工乳喂养,18天后再喂人工乳和人工栽培的牧草或用混合精液加牧草,强度育肥至82日龄,羔羊体重可达32-35千克。

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